La repostería tradicional ofrece alternativas para disfrutar de algo dulce sin recurrir necesariamente a grandes cantidades de azúcar añadida Algunas recetas aprovechan la dulzura…
El momento en que se añade sal a los alimentos puede influir en su sabor textura y humedad durante la cocción Aunque el cloruro…
Aprovechar integralmente los alimentos permite reducir el desperdicio en la cocina y crear alternativas caseras para condimentar las comidas Algunas cáscaras hojas y tallos…
Rommel Pacheco director de la Conade hizo un llamado a dejar atrás las diferencias con el COM durante el abanderamiento de los 62 atletas…
Debo confesar que me cae muy bien el señor Enrique Yamuni CEO de Megacable Siempre nos da nota A veces no estoy de acuerdo…
Elegir una grasa para cocinar no depende únicamente de su sabor o contenido calórico También es importante considerar su estabilidad oxidativa es decir…
El upcycling culinario consiste en aprovechar ingredientes y sobras que todavía son aptos para el consumo para transformarlos en nuevas preparaciones Esta práctica ayuda…
Por qué algunas ensaladas de restaurante resultan mucho más sabrosas que las preparadas en casa incluso cuando utilizan los mismos vegetales La diferencia suele…
Comer bien no significa necesariamente comprar los cortes más caros En carnicerías mercados y pescaderías existen alternativas accesibles que ofrecen buen sabor y múltiples…
Mucho antes de que la ciencia estudiara los antioxidantes diversas culturas desarrollaron métodos de preparación para conservar los alimentos mejorar su sabor y modificar…
Durante el otoño mantener una alimentación variada es una forma de proporcionar al organismo los nutrientes que necesita para funcionar adecuadamente Aunque ningún alimento…
El exceso de sodio puede aumentar la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares y renales Aunque muchas personas lo relacionan únicamente…
La OCV Carbonífera presentó destinos turísticos opciones de hospedaje restaurantes eventos y productos gastronómicos durante el Rodeo Saltillo para atraer visitantes a la región…
Con pan fe y repostería fina religiosas buscan sostener su convento todos los días hoy Entre aromas de pan recién horneado y empanadas azucaradas…
El pan de muerto es uno de los alimentos más representativos de las tradiciones mexicanas durante octubre y noviembre Además de comparar precios tamaños…
Aumentar el consumo de fibra suele recomendarse para mejorar la digestión prevenir el estreñimiento y favorecer la salud intestinal Sin embargo algunas personas experimentan…
Después de comer es normal que aumente la glucosa en la sangre La magnitud de este cambio depende de los carbohidratos consumidos el tamaño…
Mucho antes de que los alimentos fermentados se convirtieran en una tendencia de bienestar distintas comunidades mexicanas ya elaboraban bebidas y preparaciones mediante procesos…
Un empaque con imágenes de frutas semillas y hojas verdes puede transmitir una sensación de frescura pero no siempre refleja cómo se elaboró…
Comer verduras crudas permite obtener fibra vitaminas y minerales pero cocinarlas también puede ofrecer ventajas nutricionales En algunos vegetales el calor facilita la absorción…
