Alto costo de refacciones y crisis económica en Monclova obliga a 5 tortillerías a cerrar, otras en riesgo
Cinco tortillerías han cerrado en Monclova por la baja demanda y el aumento en los gastos operativos, mientras otras enfrentan riesgo inminente de cerrar.
En lo que va del año han cerrado cinco negocios de tortillas de maíz y al menos tres más podrían bajar la cortina en los próximos meses por la caída en las ventas y el alto costo operativo, informó Alejo Peña Salazar, presidente de la Asociación de Productores de la Masa y la Tortilla.
Caída en la demanda y alto costo de operación
“Sí, la venta en los mostradores bajó bastante”, reconoció Peña. Aunque el precio de la tortilla se ha mantenido estable desde hace dos años, los productores enfrentan incrementos constantes en gastos como el mantenimiento de vehículos de reparto, maquinaria y, próximamente, la posible alza en el precio de la harina.
Explicó que la reparación de una máquina de tortillas, eq1uipo o los muebles de reparto como una camioneta, representa un gasto de mil 500 pesos o más, no son gastos pequeños y es algo que ya no se recupera por las ventas que son menores y el precio que mantienen sin aumento.
Equipos parados o malvendidos
Ante el cierre de negocios, la maquinaria queda en desuso o se malbarata.
“La mayor parte se queda encerrada o se ofrece a bajo costo, pero muchos compañeros no quieren comprar fierros gastados”, explicó Peña Salazar.
La falta de compradores para maquinaria usada refleja el poco optimismo del sector y la dificultad para reinvertir en un negocio con márgenes cada vez más apretados, dijo.
Cambios en hábitos de consumo
La crisis económica también ha cambiado los hábitos de compra del consumidor.
“Antes compraban el paquetito o 500 gramos, ahora compran el kilo completo para que les dure más”, señaló el líder tortillero.
Por ello, las compras son más espaciadas y las familias ya no vuelven a comprar en uno o dos días, como solían hacerlo antes, que era casi a diario.
Riesgo de más cierres
Actualmente, la asociación cuenta con aproximadamente 178 integrantes, pero el futuro es incierto para muchos, reconoció Peña, porque la situación no mejora y podrían cerrar al menos tres tortillerías más en los próximos dos o tres meses.
Expresó que esperan que no aumente el precio de la harina para no tener que trasladar el impacto al consumidor final y mantener el precio que tienen, “Ojalá y que no aumenten, para que esto no repercuta más en los consumidores”.
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