¿Cuántas calorías tiene un esquite y cómo hacerlos mas saludables?

Los esquites, uno de los antojitos más queridos en México, pueden aportar entre 250 y 400 calorías por porción, según los ingredientes que se les agreguen. Aunque son deliciosos, es importante conocer su valor nutricional para mantener un buen equilibrio en la alimentación.

Muy populares en las fiestas tradicionales, los esquites se mantienen como uno de los bocadillos callejeros más solicitados. Sin embargo, a pesar de su sabor atractivo, pocas personas consideran cuántas calorías contienen y cómo pueden afectar su dieta diaria.

Según expertos, una porción mediana de esquites —preparada con maíz, mayonesa, queso, mantequilla, limón y chile en polvo— puede contener entre 250 y 400 calorías, dependiendo de la cantidad y tipo de ingredientes usados.

¿Qué beneficios nutricionales aportan los esquites?

Más allá de su sabor, el maíz —que es el ingrediente principal— ofrece varios beneficios nutricionales. De acuerdo con el estudio El poder de… El esquite, este cereal de origen prehispánico es una fuente importante de fibra, potasio, ácido fólico, vitamina B1 y vitamina A, nutrientes clave para la salud digestiva, cerebral y visual.

Además, el maíz tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener una buena hidratación y a controlar el apetito. Su riqueza en almidones lo convierte en un buen aliado para quienes buscan una dieta equilibrada, siempre que se moderen los ingredientes adicionales.

¿Elote o esquite: cuál es más saludable?

Aunque ambos comparten ingredientes base, el elote en mazorca suele considerarse una opción más natural, pues se consume con menos ingredientes procesados. En cambio, los esquites permiten agregar una mayor variedad de aderezos, lo que eleva su contenido calórico.

La forma de preparación también marca la diferencia: para hacer esquites, el maíz se desgrana y se cocina con hierbas como el epazote, que realzan el sabor, pero a menudo se acompaña con mantequilla, queso y mayonesa, aumentando considerablemente las calorías.

Calorías aproximadas en un esquite tradicional:

• Maíz (1 taza): 120-130 calorías

• Mayonesa (1 cucharada): 90-100 calorías

• Queso fresco (30 g): 80-100 calorías

• Mantequilla (1 cucharadita): 35-45 calorías

• Otros ingredientes (limón, chile, epazote): calorías mínimas adicionales

El total depende de las cantidades y condimentos usados. Para quienes quieren disfrutar de este antojito sin preocupaciones, se recomienda elegir versiones más ligeras, reduciendo o eliminando la mayonesa y la mantequilla.