Empresa de Arteaga recorta 100 empleos esta semana
Impacta en el consumo de alimentos que se sirven a los trabajadores a través de los comedores industriales.
Saltillo, Coahuila, 12 de agosto de 2025.- La pérdida de fuentes laborales afecta también a la industria restaurantera, al generar un impacto en el número de comidas que sirven los trabajadores a través de los comedores industriales, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Isidoro García Reyes.
De acuerdo con García Reyes, esta semana se recibió la notificación de que una empresa dio de baja a 100 personas. “Si es una planta que emplea a mil trabajadores, estamos hablando de que el recorte representa un 10% del total de su plantilla”, expuso.
Aunque evitó revelar su nombre, comentó que se trata de una empresa que se dedica a la confección de asiento de piel.
Explicó que los despidos ya repercuten en el flujo económico de las familias y, en consecuencia, en el consumo dentro del sector restaurantero.
“El impacto también se refleja en la reducción de tiempos extra y pausas laborales, lo que afecta directamente al volumen de alimentos servidos en los comedores industriales de la región”, mencionó.
Restauranteros ajustan estrategias
La Canirac Coahuila evalúa alternativas para mitigar las consecuencias económicas en los establecimientos que brindan servicio a este tipo de empresas. Según García Reyes, los empresarios del ramo negocian mejores precios con proveedores y analizan nuevas estrategias, como la implementación del servicio de catering.
“Esperemos que no haya más y que no se vean más afectaciones”, expresó el líder restaurantero al referirse a la posibilidad de nuevos recortes en la industria.
Además, destacó que la estabilidad laboral en el sector manufacturero es clave para sostener el consumo diario en comedores industriales, sobre todo en parques como los de Arteaga y Ramos Arizpe, donde cientos de trabajadores utilizan estos servicios cada día.
La Canirac ha advertido que cualquier disminución en el personal de las industrias representa una baja directa en el consumo diario, lo que impacta en la operación y estabilidad de los negocios pequeños y medianos dedicados a la alimentación.
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