Eventos culturales impulsan a restaurantes en Saltillo
Feria y festival de artes generan mayor movilidad social y beneficios económicos para el sector gastronómico, según CANIRAC.
Saltillo, Coahuila, 27 de julio de 2025.- Las recientes actividades culturales en la ciudad, como la Feria de Saltillo y el Festival Internacional de las Artes, han contribuido a un repunte en la industria restaurantera, informó el presidente de la CANIRAC Coahuila Sureste, Isidoro García Reyes. La derrama económica se ha reflejado principalmente durante las noches, cuando asistentes buscan opciones para cenar tras los eventos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) explicó que la participación ciudadana en los eventos culturales ha favorecido la afluencia a los establecimientos gastronómicos, especialmente durante las horas posteriores a las actividades.
“La gente busca un lugar para cenar al regresar a casa, lo que genera una dinámica positiva para los restaurantes”, señaló Isidoro García Reyes.
Además, destacó la colaboración entre la industria restaurantera y los productores de vino de Coahuila, la cual ha derivado en alianzas estratégicas que fortalecen la experiencia gastronómica y promueven el consumo local.
Preparan oferta gastronómica rumbo al Mundial
Con miras al Mundial 2026, indicó que ya diseñan estrategias en el ámbito gastronómico, con el objetivo de recibir visitantes nacionales e internacionales.
García Reyes subrayó que el proyecto “Vinos y Vinos”, que entrelaza la gastronomía con el turismo enológico, representa una oportunidad para generar derrama económica y posicionar la cocina local.
Planean promociones ante posible baja en consumo
De cara al regreso a clases, la CANIRAC anticipa una posible reducción en las ventas debido al ajuste en los hábitos de consumo familiar. Ante este escenario, el organismo empresarial contempla reactivar iniciativas como el “Restaurant Week”, que ofrece menús de tres tiempos a precios accesibles.
La estrategia busca mantener la actividad económica del sector y garantizar opciones atractivas para los comensales locales.
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