¿Por qué cenar tarde puede perjudicar tu salud? Esto dicen los expertos
Cenar a horas tardías puede traer consecuencias perjudiciales para la salud, como un incremento en la acumulación de grasa corporal, mayor riesgo de obesidad y alteraciones en el metabolismo, advierten expertos en nutrición.
Aunque mantener una alimentación equilibrada es esencial para el bienestar general, el momento en que se consumen los alimentos también es un factor importante.
Según la Academia Española de Nutrición y Dietética, el organismo humano está biológicamente preparado para ingerir alimentos durante el día y descansar por la noche. “Durante el sueño, el sistema digestivo se relaja y se concentra en reparar los tejidos relacionados con la digestión”, comenta la nutricionista Marta Garaulet.
Sin embargo, cenar muy tarde puede interrumpir este proceso natural. La nutricionista María de los Ángeles García García explica que comer en la noche puede aumentar la liberación de colesterol, disminuir la tolerancia a la glucosa y reducir el gasto energético en reposo.
Estos cambios no solo afectan el metabolismo, sino que también contribuyen al aumento de peso y al desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares.
Alimentación consciente: calidad, variedad y horarios
Los especialistas coinciden en que una dieta saludable debe ser equilibrada en términos de calidad, cantidad y diversidad, pero también en cuanto a los horarios. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos recomiendan limitar el consumo de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos, mientras se aumenta la ingesta de potasio, fibra, calcio y vitamina D.
Siguiendo estas recomendaciones, el Centro Médico Respirar en Colombia subraya que la salud se basa en tres pilares esenciales: alimentación, ejercicio y descanso. Respecto a la alimentación, sugieren incluir distintos grupos de alimentos en cada comida para garantizar un aporte adecuado de nutrientes.
¿Cuál es el horario más adecuado para cenar?
Aunque no hay una hora exacta ideal para la cena, García García aconseja que la mayoría de las calorías se consuman durante las horas del día, cuando el cuerpo está más activo. “No es necesario cenar exactamente a las 8 de la noche, sino evitar cenas abundantes justo antes de ir a dormir”, concluye la especialista.
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