Profeco: cuál es el pan blanco para sándwich con menos azúcar

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis detallado de 46 marcas de pan de caja en el mercado mexicano, con el propósito de identificar aquellas que combinan mejor calidad y beneficios para la salud.

Uno de los hallazgos más destacados fue que la marca Lecaroz contiene la menor cantidad de azúcar en su pan blanco, con solo 3.9 gramos de azúcares totales por cada 100 gramos de producto. Sin embargo, Profeco también advirtió que esta marca no cumple completamente con la Norma Oficial Mexicana NOM-051 en cuanto a etiquetado.

El pan blanco y su contenido de azúcar

El pan blanco, ampliamente utilizado en la preparación de sándwiches, se elabora con harinas refinadas que han perdido parte del germen y el salvado del trigo, lo que reduce su contenido de fibra en comparación con los panes integrales o multigrano. Durante su proceso de fermentación, se generan azúcares naturales, y en muchos casos, se añaden edulcorantes como sacarosa, jarabe de maíz de alta fructosa, miel o melaza para mejorar su sabor.

Opciones con menos azúcar y sodio

El estudio de Profeco destacó a Lecaroz como una alternativa recomendada para quienes desean reducir su ingesta de azúcar. No obstante, su etiquetado inexacto afecta su cumplimiento con las normativas.

Además de Lecaroz, las marcas Member’s Mark y Great Value fueron reconocidas por su bajo contenido de sodio, lo que las convierte en opciones saludables y accesibles. Estas alternativas ofrecen una buena relación entre precio y calidad, lo que las hace atractivas para familias que buscan cuidar su alimentación sin afectar su presupuesto.

En la categoría de panes multigrano, Lecaroz y El Molino Blanco se posicionaron como las opciones más económicas, mientras que la marca Filler destacó por su bajo contenido de sodio y azúcar, siendo una excelente alternativa para quienes buscan un pan más saludable.