Suben precios de la carne hasta 20% en Monclova, pero el consumo no se detiene, aunque en menor medida
El precio de la carne aumentó hasta un 20% este año en Monclova, afectando ventas, aunque las familias continúan comprando en menor cantidad.
El propietario de Carnicerías Rivas, José Luis Rivas Esparza, informó que el precio de la carne ha registrado un incremento de entre 15% y 20% durante 2025, afectando las ventas y el poder adquisitivo de las familias en Monclova, aunque el consumo no ha desaparecido.
De acuerdo con Rivas Esparza, a pesar de que las exportaciones de carne están cerradas actualmente, el precio del ganado continúa subiendo debido a la escasez de vientres provocada por la fuerte sequía del año anterior.
Este fenómeno ha elevado los costos en carnicerías locales, lo cual ha tenido un impacto directo en las ventas, que han caído entre un 15% y 20%.
“Aunque la gente no deja de comprar carne, sí compra menos cantidad. Si antes compraban un kilo, ahora llevan medio o tres cuartos”, explicó el empresario.
Crisis económica golpea más fuerte en Monclova
Rivas señaló que la situación económica en Monclova ha sido particularmente difícil, comparada con otras ciudades como Saltillo o Monterrey. El desempleo y los efectos de los aranceles en el comercio han contribuido a un entorno complicado para los negocios locales.
“La crisis aquí sí ha pegado fuerte. Vemos que otros lugares siguen vendiendo, pero aquí sí ha habido un bajón claro en el consumo”, dijo.
El pollo, la opción más accesible para las familias
Frente al alza en los precios de la carne de res, la pierna de pollo se ha convertido en el producto más accesible y recurrido por las familias. “Es lo que más ayuda a la economía familiar, porque se pueden hacer muchos platillos y sigue siendo económico”, detalló.
Además, mencionó que muchas personas optan por comprar "para el diario", lo necesario para una sola comida, debido a que no alcanza para hacer compras mayores.
¿Qué esperar para diciembre?
Aunque diciembre suele ser un mes fuerte en ventas, Rivas no espera que los precios bajen. Por el contrario, considera que el precio de la carne podría mantenerse o incluso subir ligeramente.
“El precio de la carne difícilmente baja. Si sube, se queda ahí. Pero esperamos que diciembre sea bueno en ventas, como cada año”, agregó.
Aperturas, competencia y esperanza en Monclova
Rivas destacó que a pesar de las actuales condiciones del ramo, no se ha registrado un cierre masivo de carnicerías. Incluso, algunos nuevos negocios han abierto en Monclova, lo que demuestra que aún hay quienes apuestan por emprender.
“Sí se han abierto algunas carnicerías. No es tanto la competencia lo que nos afecta, sino la crisis económica. Pero nosotros seguimos creyendo en esta ciudad, seguimos invirtiendo”, concluyó.
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