Tradición y sabor: vendedor de camotes recorre Nueva Rosita
Un vendedor ambulante ofrece camotes preparados con leche de canela en Acuña, transmitiendo tradición nutritiva mientras recorre barrios como La Barrosita y Sabinas.
Un hombre originario de Toluca, identificado como César Sánchez Hernández, ha recorrido en los últimos dos años las calles de La Barrosita y Sabinas, en Acuña, Coahuila, ofreciendo camotes preparados con leche de canela por 60 pesos la charola, promocionando sus beneficios para la salud.
Un camotero amable y con propósito
Presencia en Acuña César Sánchez Hernández vive en Acuña desde hace dos años y su actividad ha llamado la atención por su amabilidad y disposición para compartir un producto tradicional con la comunidad local. Al ofrecer sus charolas de camote, interactúa con los vecinos y explica cómo su preparación aporta beneficios para el cuerpo.
Producto tradicional y nutritivo Los camotes que César vende llegan preparados con leche de canela, un ingrediente que según él proviene de Monterrey. Este tubérculo, además de ser reconfortante, aporta vitaminas, fibra y antioxidantes, como indican fuentes nutricionales confiables. clikisalud.net+2Tua Saúde+2
Beneficios para la salud del camote
Fuente de nutrientes esenciales El camote es rico en vitamina A, vitamina C, manganeso, así como en fibra dietética que favorece la digestión y actúa como prebiótico. Teletica+2Tua Saúde+2 Además, sus antioxidantes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Grupo Milenio
Apoyo al control glucémico Aunque contiene carbohidratos, su índice glucémico se modera por la fibra, lo que puede favorecer la regulación de la glucosa en sangre. El Informador+1 Cuando se combina con canela —como en la preparación de César—, algunos estudios han asociado la canela con una mayor sensibilidad a la insulina. The Times of India
Contexto y tradición cultural
La combinación de camote con canela o leche no es nueva: en muchas gastronomías tradicionales se elaboran bebidas similares o postres nutritivos. repositorio.iniap.gob.ec+2CocinaDelirante+2 Preparaciones caseras como licuados o dulces de camote han sido documentadas por expertos en nutrición como alternativas saludables y energéticas. DEBATE
Conclusión y llamado
César no solo vende un antojito; promueve una iniciativa saludable y cultural en el barrio, aprovechando un producto tradicional con alto valor nutricional. Su labor ilustra cómo la gastronomía callejera puede ser también una vía para ofrecer alimentos nutritivos.
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