Villarreal promueve gastronomía de Monclova en Cabrito Fest 2025

Carlos Villarreal participó en el festival culinario celebrado en Saltillo para promover la cocina local.

El alcalde de Monclova, Carlos Villarreal, asistió este sábado al Cabrito Fest 2025, realizado en la ciudad de Saltillo. El evento, que congrega cocineros, restauranteros y familias de todo el estado, fue una plataforma para que Monclova presentara su propuesta gastronómica en un entorno competitivo y con alta visibilidad.

Durante el festival, la representación de Monclova instaló un stand que ofreció quesos regionales, salsas tradicionales, tortillas de harina, tacos de olla y guisos típicos, además del cabrito a la griega, una preparación distintiva de la ciudad. El objetivo fue proyectar a la Región Centro como un actor relevante dentro del mapa culinario coahuilense.

Un impulso al turismo

Villarreal destacó la intención de fortalecer el turismo gastronómico como motor económico. Sin embargo, la participación de Monclova en eventos fuera de su territorio también plantea cuestionamientos: ¿se traducen estos esfuerzos en beneficios concretos para los pequeños productores o restauranteros locales? ¿Existe una estrategia sostenida más allá de los festivales?

El Cabrito Fest, respaldado por el gobierno estatal y la CANIRAC, ha logrado posicionarse como un evento que combina tradición, promoción turística y convivencia familiar. En este marco, la presencia de Monclova busca no solo atraer visitantes, sino también reafirmar su identidad regional a través de la cocina.

Aunque el festival representa una oportunidad de exposición, el desafío real para Monclova será consolidar su identidad gastronómica más allá de los escaparates eventuales. La clave está en si los esfuerzos municipales logran traducirse en políticas de apoyo continuo al sector, capacitación, infraestructura turística y difusión que perdure en el tiempo.