De la lechuga al cilantro: La nueva alerta sanitaria de la FDA por parásito en cosechas mexicanas

El excomisionado de la FDA señaló que grandes distribuidoras suspendieron el abastecimiento procedente del centro de México mientras continúan las investigaciones sanitarias.

Autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan el origen del brote masivo del parásito Cyclospora cayetanensis, el cual afecta a más de 4,000 casos confirmados y 7,500 sospechosos en ese país. Tras descartar que la lechuga cosechada en Guanajuato fuera la causa, el excomisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), Scott Gottlieb, declaró que las sospechas se orientan hacia lotes de cilantro y perejil procedentes de la región central de México.

Descarte de la lechuga mexicana por Cofepris y la FDA

Inicialmente, las alertas recayeron sobre lotes de lechuga importados por la empresa Taylor Farms en Salinas, California, distribuidos en cadenas de restaurantes. Sin embargo, la FDA confirmó que los análisis iniciales dieron un "falso positivo", descartando la presencia del microorganismo en dichos embarques. De manera paralela, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) inspeccionó las plantas procesadoras en Guanajuato y confirmó la ausencia del parásito en sus instalaciones de exportación.

Medidas preventivas y situación epidemiológica

A pesar del descarte oficial sobre la lechuga, diversas comercializadoras y cadenas minoristas en Estados Unidos suspendieron temporalmente el abastecimiento de vegetales de hoja verde provenientes del centro de México como medida de precaución. Las autoridades de ambos países mantienen esquemas de rastreo agrícola para determinar el punto exacto de contaminación que ocasiona la infección intestinal.

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