El desarrollo de Parque Norte ampliará la oferta gastronómica

Abrirá oportunidades para restauranteros con trayectoria que buscan ampliar sus negocios y para emprendedores gastronómicos.

Saltillo, Coahuila, 22  de marzo de 2026.-  El proyecto inmobiliario Parque Norte, un complejo comercial que integrará espacios para restaurantes bajo un modelo similar al del Parque Centro, uno de los desarrollos más conocidos de la ciudad ampliará la oferta gastronómica de la región sureste, indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, Isidoro García Reyes.

Explicó que este proyecto abrirá oportunidades para restauranteros con trayectoria que buscan ampliar sus negocios, además de brindar espacios para emprendedores interesados en iniciar proyectos gastronómicos dentro de un entorno comercial especializado.

García Reyes destacó que los desarrollos inmobiliarios como el de Parque Centro y Parque Norte ofrecen ventajas para los establecimientos de alimentos, debido al flujo de visitantes, la infraestructura comercial y las facilidades operativas.

Más de dos mil establecimientos de comida en Saltillo

El dirigente empresarial indicó que la industria gastronómica tiene un peso relevante en la economía local.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Salud, expuso, en Saltillo operan más de dos mil establecimientos de comida, desde fondas hasta restaurantes de gran tamaño.

Estos negocios generan más de 15 mil empleos formales directos, lo que posiciona al sector restaurantero como una de las actividades económicas con mayor presencia en la ciudad.

Disminuye la rotación laboral en el sector

El presidente de Canirac también destacó una mejora en la estabilidad laboral dentro de los restaurantes de la ciudad.

Recordó que en años anteriores los empresarios reportaban la falta de entre cinco y 15 trabajadores por establecimiento, situación que complicaba la operación diaria de muchos negocios.

Actualmente, explicó, la rotación de personal se ha reducido de forma significativa, lo que permite mayor estabilidad en las plantillas laborales y facilita el funcionamiento de los restaurantes.

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