El mejor momento para comer huevo: así mejora tu saciedad y calidad del sueño

El huevo ha dejado de ser solo un alimento básico para convertirse en un elemento clave dentro de una alimentación saludable. Más allá de sus nutrientes, especialistas destacan que el momento del día en que se consume puede influir tanto en la saciedad como en la calidad del sueño.

Según la dietista Clara Ledoux Morvan, citada por Santé Magazine, este alimento aporta proteínas completas, grasas saludables y compuestos como el triptófano y la vitamina D. Estos nutrientes participan en la producción de serotonina y melatonina, hormonas fundamentales para regular el sueño y el ritmo circadiano.

Consumir huevo en el desayuno Incluir huevo por la mañana puede ser útil para aumentar la sensación de saciedad. Su alto contenido de proteínas hace que se digiera más lentamente, lo que ayuda a reducir el hambre entre comidas. Esto es especialmente beneficioso para quienes buscan controlar su peso o disminuir el consumo de alimentos ultraprocesados. Además, la combinación de proteínas y grasas saludables contribuye a mantener niveles de energía estables durante el día.

El huevo por la noche y el descanso Aunque suele asociarse con el desayuno, también puede ser una buena opción en la cena. Consumirlo en la noche puede ayudar a reducir antojos nocturnos y favorecer un mejor descanso. Esto se relaciona con su contenido de triptófano, un aminoácido que interviene en la producción de serotonina y melatonina, vinculadas con la relajación y el sueño.

Aporte nutricional del huevo Desde el punto de vista nutricional, el huevo contiene aproximadamente 12.8 gramos de proteína y 9.83 gramos de grasa por cada 100 gramos. La mayor parte de la grasa y el colesterol se encuentra en la yema. También aporta ácidos grasos omega-3 y omega-6, así como diversas vitaminas esenciales, lo que lo convierte en un alimento versátil para distintas comidas del día.

Cantidad recomendada En personas sanas, se puede consumir hasta dos huevos al día dentro de una dieta equilibrada sin afectar la salud. Sin embargo, quienes tienen colesterol elevado deberían limitar su consumo a dos o tres por semana y cuidar la ingesta de otros alimentos grasos.

Formas de preparación La manera de cocinar el huevo también influye en sus beneficios. La clara debe cocinarse bien para facilitar la absorción de proteínas. En cambio, la yema conserva mejor sus propiedades antioxidantes —como las vitaminas A y E y los carotenoides— cuando queda ligeramente cruda. Por ello, preparaciones como el huevo cocido suave o escalfado suelen ser recomendadas.

En conjunto, el huevo es un alimento completo que puede ayudar tanto a regular el apetito como a mejorar el descanso. Su efecto dependerá no solo de la cantidad consumida, sino también del momento del día y la forma en que se incluya en una dieta balanceada.

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