El Salvador destaca en Festival del Café de Chongqing 2026
El Festival Internacional del Café 2026 en Chongqing reúne marcas globales, impulsa comercio y destaca el café salvadoreño en el creciente mercado chino especializado actual
Chongqing, China.– El Festival Internacional del Café de Chongqing 2026, celebrado del 17 al 20 de abril, ha convertido a la calle peatonal de Jiefangbei en un punto de encuentro global para la industria cafetera, con la participación de más de 300 marcas de café provenientes de más de 20 países y regiones, atrayendo a empresarios, consumidores y expertos del sector.
El Salvador, invitado de honor en el festival
El país centroamericano participa como invitado especial con su reconocido café volcánico. El Salvador, uno de los principales productores de café Arábica de alta calidad, presenta variedades como Bourbon y Pacamara, destacando por su equilibrio de sabor, notas cítricas y aromas a caramelo, miel y nueces.
Entre los asistentes, el joven Zhang Hongtai, de 28 años, destacó la experiencia sensorial al probarlo: una fragancia cítrica brillante y un regusto dulce a caramelo, reflejando el perfil característico del café salvadoreño.
Crecimiento del mercado del café en China
El mercado chino del café continúa en expansión acelerada. De acuerdo con datos del sector, la participación de China en el consumo global pasó del 3 por ciento en 2021 al 7 por ciento en 2025, evidenciando una tendencia sostenida.
Las importaciones también registraron un fuerte incremento, al pasar de 59 mil 100 toneladas en 2015 a 230 mil 700 toneladas en 2025, lo que representa un aumento del 290 por ciento. Países como Brasil y Colombia figuran entre los principales proveedores.
Innovación, consumo y nuevas tendencias
El evento también mostró la evolución del consumo en China, donde los consumidores han pasado de buscar solo café funcional a interesarse por el origen, el tueste y los perfiles de sabor.
Hebert Ely Vásquez, empresario del sector, destacó el rápido desarrollo del mercado chino y su creciente sofisticación en la cultura cafetera.
Además, propuestas de fusión como el espresso martini y la presencia de marcas internacionales evidencian la diversificación del consumo, especialmente entre jóvenes.
El embajador de El Salvador en China, Luis López, subrayó que el interés por el café de especialidad abre nuevas oportunidades para posicionar al café salvadoreño como una experiencia cultural y sensorial en el mercado asiático.
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