Precios en fondas y cafeterías aumentan hasta 8.5% este año
Los mexicanos enfrentan un aumento en los precios de cafés, fondas y taquerías, con alzas que duplican la inflación nacional y afectan la economía familiar.
En enero de 2026, los precios de loncherías, fondas y cafeterías subieron hasta 8.5%, superando la inflación nacional de 3.8%, afectando significativamente el gasto de los hogares mexicanos.
Comer fuera de casa, más caro que nunca
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), los precios en restaurantes subieron 6.54%, en cantinas 5.09% y en cafeterías 8.07%, cifras superiores al promedio nacional. Este rubro fue el que más impactó en la canasta alimentaria durante enero.
Factores detrás del aumento
Dueños de comercios locales señalan que los incrementos se deben a insumos más caros, rentas elevadas, inseguridad y el reciente aumento del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) sobre bebidas saborizadas. Carlota, propietaria de una fonda, afirma que la carta subió 20%, debido a alzas en refresco, jitomate, pollo y café.
Hernán, empleado de una cafetería, explicó que su negocio invirtió en cámaras, rejas y alarmas, además de cerrar antes por seguridad. La disminución en ventas oscila entre 20% y 25%, según José Quintero, propietario de un restaurante local.
Impacto en los consumidores
Armando notó que su desayuno habitual subió de 150 a 190 pesos, un incremento del 27%, mientras que Rodolfo pagó 75 pesos por tres tacos de pastor, un aumento de 25%. Andrea ejemplifica que una familia de tres puede gastar 900 a 1,000 pesos por una comida sencilla con postre y bebida.
Gasto promedio de los hogares mexicanos
La ENIGH 2024 reporta que los hogares gastan en promedio 3,896 pesos trimestrales en comer fuera de casa, un aumento del 19.2% respecto a dos años atrás. Este gasto representa 21.8% del total destinado a alimentos, bebidas y tabaco, siendo mayor en los hogares de ingresos altos.
El presidente de Anpec, Cuauhtémoc Rivera, y el subgobernador del Banco de México, Jonathan Heath, destacan que la inseguridad y extorsión también impulsan la inflación, afectando la economía de los pequeños negocios y la estabilidad de precios.
Economía : Valor del comercio digital representa 6.9% del PIB nacional
El comercio electrónico en México alcanzó cifras récord en 2024, representando 6.9% del PIB, según datos del Inegi, a pesar de la caída del consumo. En 2024, el valor agregado bruto del comercio electrónico (VABCOEL) en México llegó a 2.31 billones de pesos, equivalente -- leer más
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