Presentan serie de cocina internacional filmada en el estado

A partir de este viernes 04 de septiembre se podrá disfrutar del primer capítulo  en México en la plataforma Prime Video.

La gastronomía de Coahuila alcanzó una audiencia internacional mediante Pati’s Mexican Table, programa conducido por la chef mexicana Pati Jinich, cuya temporada 15 dedica un segmento a los sabores, productos, tradiciones e historias que distinguen al estado.

La premier del episodio se realizó en el restaurante Don Artemio, en Saltillo, con la participación de la secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos, Cristina Amezcua González; el chef Juan Ramón Cárdenas Cantú, propietario del establecimiento, y Jesús Torres Gámez, director de Promoción de Pro Coahuila, ante representantes del sector turístico. En el evento, Amezcua destacó que la gastronomía coahuilense representa historia, identidad y orgullo, además de estar vinculada con productos regionales como cortes de carne, cabrito, machacado, tortillas de harina, pan de pulque, quesos, manzanas y membrillos, así como ingredientes emblemáticos como el mezquite y el maguey. Resaltó los vinos del estado, que han convertido a Coahuila en un referente de la vitivinicultura mexicana, al reunir el trabajo y la tradición de sus productores. La funcionaria señaló que gastronomía y turismo mantienen una estrecha relación, pues un platillo puede despertar el interés por conocer una región, sus viñedos, pueblos, paisajes y tradiciones. A nombre del Gobierno de Coahuila, encabezado por Manolo Jiménez Salinas, reconoció la producción como una herramienta para promover el turismo, impulsar comunidades y preservar la identidad cultural.

Una mirada al semidesierto. El chef Juan Ramón Cárdenas Cantú explicó que el programa permitió mostrar la riqueza biológica y cultural del semidesierto coahuilense. Junto con Jinich, el equipo conoció una majada de cabritos y preparó este platillo conforme a la tradición. Destacó que el cabrito representa identidad, pastoreo caprino y la relación de las comunidades con su territorio, por lo que llevar esta historia a millones de espectadores representa una oportunidad para proyectar la cultura estatal. Torres Gámez informó que durante la producción se visitaron más de 100 espacios y localidades, donde Jinich convivió con productores, cocineras, cocineros y familias que conservan recetas y tradiciones.

Proyección internacional. El funcionario indicó que Pati’s Mexican Table permitirá mostrar que la gastronomía está vinculada con el desierto, montañas, viñedos, ciudades, pueblos y su gente. Agregó que el programa se difunde en televisión abierta y plataformas digitales como Prime Video. Señaló que la temporada anterior alcanzó más de 3 millones de visitantes únicos en Prime Video, fortaleciendo el potencial de la producción para atraer turismo nacional e internacional.

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