Remodelarán rastro en Monclova para exportar carne a EU
Proyecto busca modernizar rastro en Monclova y facilitar exportación de carne a Estados Unidos
El Gobierno del Estado avanza en la estrategia para fortalecer la exportación ganadera mediante la modernización del rastro en Monclova, proyecto que busca mejorar los procesos de producción y comercialización de carne hacia mercados internacionales.
De acuerdo con Juan Antonio Velasco Lozano, coordinador de Desarrollo Rural en la Región Centro, se trabaja en coordinación con autoridades estadounidenses para cumplir con los lineamientos necesarios que permitan reactivar y ampliar las exportaciones.
Coordinación con autoridades internacionales
El funcionario explicó que el estado ha mantenido comunicación constante con organismos de Estados Unidos, quienes establecen las reglas para la exportación de ganado y carne, asegurando que Coahuila cumple con los requisitos solicitados. Añadió que ya se encuentran listos los corrales de Acuña y Piedras Negras, los cuales permitirán retomar operaciones normales una vez que las condiciones fronterizas lo permitan.
Impacto económico en ganaderos
Respecto a la situación actual, Velasco Lozano reconoció que los productores han enfrentado afectaciones económicas, debido a que el ganado alcanza mejores precios en el mercado estadounidense. Explicó que, por ejemplo, un becerro puede venderse en México en alrededor de 80 pesos por kilogramo, mientras que en Estados Unidos su valor oscila entre los 130 y 140 pesos, lo que representa una diferencia considerable para los ganaderos.
Apoyos para el sector rural
Ante este panorama, destacó la implementación de programas de mejoramiento genético impulsados en conjunto por el gobierno estatal y federal, con apoyos de hasta 35 mil pesos por productor, con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector. Estas acciones buscan mitigar las pérdidas y mejorar la calidad del ganado, preparándolo para cumplir con estándares internacionales.
Proyecto de rastro tipo TIF
Como parte de la estrategia, se autorizó la remodelación del rastro de Monclova, el cual será transformado en una instalación tipo TIF, equipada con tecnología de alto nivel para el procesamiento de carne. Este proyecto permitirá elevar los estándares sanitarios y garantizar que los productos cumplan con las normativas requeridas para su exportación.
Empaque para exportación internacional
El plan contempla no solo el sacrificio del ganado, sino también el empaquetado de la carne en territorio estatal, lo que abriría la posibilidad de exportar directamente el producto terminado a Estados Unidos y otros países.
El coordinador indicó que el proyecto se encuentra en etapa de análisis y planeación, por lo que aún no se definen fechas de inicio ni montos de inversión, aunque confirmó que ya se trabaja a nivel estatal para su consolidación.
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