Retiran semillas de brócoli por riesgo de Salmonella
Tres empresas retiraron del mercado semillas de brócoli vendidas por internet en Estados Unidos, luego de que un lote contaminado se relacionara con un brote de Salmonella en varios estados.
De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), los productos proceden de un mismo lote de semillas a granel, identificado con el número W4105. Las personas afectadas enfermaron tras consumir brotes de brócoli y microgreens cultivados con estas semillas. Además, las pruebas de laboratorio detectaron bacterias genéticamente relacionadas con la cepa del brote.
Hasta el 7 de octubre, se habían registrado 32 casos de enfermedad y tres hospitalizaciones, sin muertes reportadas. Los contagios se identificaron en Idaho, Minnesota, Montana, Oregón, Utah y Washington. Entre las personas entrevistadas por las autoridades sanitarias, el 96 % informó haber consumido brotes o microgreens antes de presentar síntomas.
Los productos retirados son:
Eden Brothers: semillas de brócoli Calabrese en paquetes y bolsas de una onza y una libra, correspondientes a los lotes 1022067 y 1022068. Se comercializaron en EdenBrothers.com y Amazon entre el 8 de julio y el 28 de septiembre.
Home Grown: semillas Green Sprouting Calabrese de ocho onzas, identificadas con el UPC 850056627443 y el código de lote AUG172026. Se vendieron en Amazon del 20 de agosto al 18 de septiembre.
Gardeners Basics: semillas de brócoli Waltham 29 en bolsas resellables de una libra, con el UPC 848137042889 y la leyenda “Packed for 2027”. Se distribuyeron mediante Amazon, GardenersBasics.com, TikTok Shop, Walmart, eBay y Etsy.
Las tres compañías señalaron que no habían recibido reportes de enfermedades asociados directamente con sus respectivos productos.
La FDA recomienda que quienes tengan las semillas afectadas dejen de utilizarlas de inmediato. No deben plantarlas, germinarlas, consumirlas ni emplearlas para cultivar microgreens, tampoco compartirlas con otras personas.
Para desecharlas de manera segura, deben colocarse en una bolsa sellada y depositarse en la basura doméstica, no en el compost. También es importante lavar cuidadosamente las manos, los recipientes y las superficies que hayan estado en contacto con las semillas. Si se compartieron, se debe avisar del retiro a quienes las recibieron.
La infección por Salmonella suele manifestarse entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados. Sus síntomas más frecuentes son diarrea, fiebre y cólicos abdominales, que generalmente duran de cuatro a siete días.
Los menores de cinco años, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor riesgo de desarrollar complicaciones. Quienes presenten síntomas después de consumir brotes relacionados con el retiro o manipular las semillas deben comunicarse con un profesional de la salud.
La FDA continúa investigando este brote por separado de otro relacionado con brotes de alfalfa, en el que se han identificado Salmonella y una cepa de Escherichia coli productora de toxinas.
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