Snacks que ayudan a reducir el colesterol y cuidar el corazón

En medio de la confusión sobre cómo llevar una alimentación equilibrada y la constante disponibilidad de opciones poco saludables, el tema de los snacks realmente nutritivos fue analizado en el ZOE podcast.

Allí, la nutricionista y científica Sarah Berry compartió siete alternativas favorables para la salud metabólica y ofreció pautas concretas para elegir mejores bocadillos.

¿Por qué son relevantes los snacks?

Durante la conversación con el conductor Jonathan Wolf, Berry señaló que cerca del 25 % de la energía diaria proviene de los snacks. Esta proporción se repite en países como Reino Unido y Estados Unidos, lo que convierte a estos alimentos en una especie de “cuarta comida”, aunque distribuida a lo largo del día.

Además, indicó que el 95 % de las personas en esos países consume al menos un snack diario. El inconveniente es que la mayoría de estas opciones son productos ultraprocesados con alto contenido de azúcar, sal y grasas poco saludables, y con escaso valor nutricional.

Cómo reconocer un snack nutritivo

Berry explicó que no basta con dejarse llevar por etiquetas llamativas o mensajes como “alto en proteína”. Muchos productos están diseñados para estimular el consumo excesivo mediante combinaciones de sal, azúcar y grasa que activan circuitos de recompensa en el cerebro.

La recomendación principal es priorizar alimentos integrales, ricos en fibra y con listas de ingredientes simples. También insistió en revisar cuidadosamente las etiquetas para detectar azúcares ocultos y aditivos innecesarios.

El horario también influye. Según comentó en el ZOE podcast, consumir snacks después de las 21:00 se asocia con mayor acumulación de grasa abdominal y aumentos del colesterol, incluso si el alimento es saludable. Por ello, aconseja ingerirlos entre el desayuno y la comida o a media tarde para evitar desajustes en la glucosa y la energía.

Snacks recomendados

1. Manzana Berry destacó que es una opción accesible, económica y rica en fibra y polifenoles antioxidantes. Consumida entera y con piel, favorece una absorción más lenta del azúcar y mayor sensación de saciedad, algo que no ocurre con jugos o purés.

2. Garbanzos Aportan proteína, fibra y carbohidratos de digestión lenta. Pueden consumirse directamente, tostados con especias o en versiones envasadas con pocos aditivos y sin perder su estructura natural.

3. Frutos secos Son fuente concentrada de grasas saludables, proteína, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Generan saciedad prolongada, mejoran marcadores cardiovasculares y, según la experta, no favorecen el aumento de peso cuando sustituyen snacks menos saludables.

4. Yogur natural o griego sin azúcar Siempre que no contenga edulcorantes ni saborizantes añadidos, es rico en proteínas y aporta bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Es importante verificar que su composición sea sencilla y sin azúcares añadidos.

5. Pochoclos caseros Preparados con poca sal y sin azúcar ni caramelo, pueden ser una alternativa rica en fibra. Las versiones comerciales suelen incluir grasas y azúcares innecesarios, por lo que conviene optar por preparaciones simples y añadir hierbas o especias naturales.

6. Palta Destaca por su contenido de fibra y grasas cardiosaludables, además de su efecto saciante. Puede consumirse sola o con un toque de aceite de oliva, sal, vinagre balsámico o especias, y resulta práctica para llevar.

En conjunto, la especialista subrayó que la clave no es eliminar los snacks, sino transformarlos en una oportunidad para mejorar la calidad global de la alimentación diaria.

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