Las grasas trans todavía pueden encontrarse en numerosos alimentos de consumo cotidiano y reconocerlas no siempre resulta sencillo pese a la mayor disponibilidad…
El sodio no está presente únicamente en alimentos cuyo sabor sea claramente salado Productos cotidianos como pan de caja sopas carnes procesadas pizza salsas…
La presencia de microplásticos en el medio ambiente dejó de ser únicamente un problema relacionado con océanos ríos o contaminación atmosférica En los últimos…
Las frutas y verduras pueden contaminarse con bacterias virus y parásitos durante el cultivo la cosecha el transporte el almacenamiento o la manipulación…
Durante años numerosos alimentos se han promocionado como opciones saludables gracias a su aspecto natural o a etiquetas con términos como light integral…
El azúcar añadido suele estar presente en muchos alimentos de consumo diario incluso en productos que aparentan ser saludables Aprender a identificarlo permite disminuir…
Durante los últimos años los alimentos fermentados han adquirido una gran popularidad en Estados Unidos Actualmente es común encontrar kombucha artesanal de barril…
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor evaluó decenas de marcas de botanas empaquetadas para identificar los niveles reales de sodio grasas y calorías…
La Procuraduría Federal del Consumidor Profeco por medio del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor presentó los resultados de un estudio…
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos FDA dio a conocer los principales asuntos relacionados con el suministro y la seguridad…
La glucosa en sangre comúnmente conocida como azúcar en sangre constituye la principal fuente de energía utilizada por las células del organismo Sin embargo…
Las políticas alimentarias integrales implementadas a nivel nacional pueden contribuir a disminuir las tasas de sobrepeso y obesidad infantil según una investigación publicada…
Controlar adecuadamente la diabetes requiere prestar especial atención a la alimentación pero muchos productos comercializados como saludables pueden generar una falsa sensación de seguridad…
El desperdicio de alimentos es un desafío de magnitudes considerables que afecta tanto al medio ambiente como a la seguridad alimentaria mundial De acuerdo…
Las personas que consumen ensaladas en bolsa suelen preguntarse si es necesario lavarlas antes de ingerirlas El tecnólogo en alimentos Cristian Panarelli explicó…
Las frituras y botanas son de los productos más consumidos en México Según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor…
Los carbohidratos suelen asociarse con aumento de peso diabetes y dietas estrictas Sin embargo especialistas en nutrición y ciencias de los alimentos advierten…
Cuando alguien elige una gaseosa o unas papas fritas pocas veces piensa en el impacto que esos alimentos pueden tener sobre el corazón…
Investigaciones recientes sugieren que el disfrute al comer puede influir en la pérdida de peso más allá del conteo de calorías o los nutrientes…
La infancia actual enfrenta cambios marcados por el uso de tecnología el sedentarismo y nuevos modelos de crianza que impactan directamente su salud física…
