Consumir batata sin retirar la cáscara permite aprovechar una mayor proporción de sus nutrientes y reducir el desperdicio de alimentos Esta parte del tubérculo…
Los nopales son uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana pero una vez comprados pueden perder rápidamente firmeza brillo y humedad…
Congelar el pan es una práctica habitual para prolongar su conservación y evitar desperdicios Aunque puede permanecer congelado durante varios meses el tiempo recomendado…
El costo de una dieta saludable en México aumentó 38 8 entre 2021 y 2025 aunque menos personas enfrentaron dificultades para pagarla El costo…
Los tomates frescos y los tomates en conserva tienen algunas diferencias en su composición nutricional pero ambos pueden integrarse en una alimentación saludable…
Tener alimentos vencidos en la despensa puede representar un riesgo para la salud que suele pasar desapercibido Productos de uso cotidiano como el arroz…
Los medicamentos GLP- 1 utilizados en el tratamiento de la obesidad y algunas enfermedades metabólicas pueden disminuir el apetito aumentar la sensación de saciedad…
Guardar prácticamente todo lo que compras dentro del refrigerador parece una buena forma de conservar los alimentos por más tiempo pero no siempre…
La nueva infraestructura permitirá conservar más alimentos y ampliar el apoyo a familias vulnerables de la región Cáritas Banco de Alimentos de la Región…
El desperdicio de alimentos por parte de una creadora de contenido digital durante un evento masivo benéfico generó un amplio debate sobre la responsabilidad…
México registra uno de los niveles más altos de desperdicio de alimentos en América Latina mientras millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria según…
La Canícula 2026 iniciará a mediados de julio y se prolongará hasta finales de agosto periodo caracterizado por una disminución de lluvias…
La congelación es un método muy efectivo para conservar frutas y verduras sin necesidad de añadir conservadores o aditivos Si se realiza de forma…
Las frutas congeladas y las verduras enlatadas se han vuelto una opción cada vez más común para muchas personas que buscan alimentarse de forma…
El desperdicio de alimentos es un desafío de magnitudes considerables que afecta tanto al medio ambiente como a la seguridad alimentaria mundial De acuerdo…
Guardar alimentos sobrantes en el refrigerador es una práctica habitual para evitar desperdicios pero conservarlos por demasiado tiempo o de forma inadecuada puede incrementar…
Un cambio simple en los menús de comedores laborales logró incrementar en un 41 la elección de opciones vegetarianas además de reducir tanto…
Revisar la fecha de caducidad y la de consumo preferente es fundamental para evitar riesgos innecesarios en la alimentación cotidiana Aunque a menudo…
Cuidar bosques ya no es suficiente acciones cotidianas como comer carne viajar en coche o comprar ropa nueva pueden afectar directamente la supervivencia…
Un ejercicio piloto basado en la ENA 2019 estima que México pierde 9 31 de alimentos según la FAO como parte del seguimiento…
